Alimentos Probioticos Y Prebioticos. Los prebióticos son una clase de alimentos funcionales, definidos como ingredientes de la comida no digeribles que son utilizados por la microbiota intestinal estimulando el crecimiento de una o más cepas de las bacterias presentes en el tracto intestinal, modificando su composición y actividad. Los beneficios de los fermentos probióticos para el equilibrio de la flora intestinal y para el tránsito están ampliamente comprobados.
Ciertos carbohidratos de cadena corta, no digestibles, como por ejemplo los fructoolisacáridos, son prebióticos, los cuales son selectivamente fermentados por ciertas bacterias benéficas en el colon, favoreciendo el crecimiento. Al que se le puede unir la kombucha y el kimchi, como buenas fuentes. En algunas ocasiones hemos oído hablar de alimentos probióticos o prebióticos, pero ¿sabes las diferencias que hay entre unos y otros?, vamos a intentar marcar esas diferencias existentes.
Entre los más utilizados encontramos los Lactobacillus y.
Los alimentos probioticos y prebioticos son alimentos que se recomiendan ingerir cuando exiten transtornos en el sistema digestivo.
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