Que Alimentos Contienen Hierro. La anemia por falta de hierro es la más habitual y puede ser debida a una dieta incorrecta en la que falten alimentos ricos en hierro o en nutrientes que facilitan su asimilación. Lentejas, frijoles negros, frijoles pintos y frijoles blancos son alimentos con alto contenido en fibra dietética, proteínas y hierro.
C arnes rojas magras de ternera. Estos contienen fosvitina, un compuesto proteico que se une a las moléculas de La leche puede evitar que el cuerpo absorba una cantidad adecuada de hierro. Contienen muchísima vitamina C y ácido fólico, dos nutrientes que son esenciales para combatir la anemia.
En Verduras y hierro: alimentos vegetales ricos en hierro podrás encontrár información sobre alimentos que contienen hierro.
Otro de los alimentos vegetales que contiene hierro son las acelgas.
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